Les moutons font leur grand retour en Beauce
Longtemps absents des plaines céréalières, les moutons font aujourd’hui leur retour en Beauce. À Éole-en-Beauce, de jeunes agriculteurs et agricultrices font le choix de l’élevage ovin pour diversifier leurs exploitations et redonner du sens à leur métier. Les parcours de Lucie, Alexandra et Morgan en sont de beaux exemples.
Lucie, la préservation d’une race locale
Lucie, ingénieure agronome de formation, s’est installée à Sevestreville fin 2022. Bien qu’elle ne soit pas issue du monde agricole, l’exploitation de son grand-père a nourri son projet. Après des études à AgroParisTech et de nombreuses expériences en élevage, en France comme à l’étranger, elle reprend le flambeau familial avec un troupeau de moutons Berrichons de l’Indre.
Rustiques et adaptés aux systèmes céréaliers, ses animaux sont élevés principalement à l’herbe. Engagée en agriculture biologique, Lucie développe la vente directe et s’investit dans la sélection de cette race encore rare, avec pour objectif d’atteindre une centaine de brebis.
Alexandra, l’élevage collectif
Ancienne ethnologue, Alexandra a passé près de dix ans en Mongolie intérieure à étudier les relations entre céréaliers et éleveurs nomades. Après une reconversion professionnelle centrée sur le bien-être agricole, elle accompagne pendant plusieurs années des agriculteurs dans leurs projets de transmission et de changement de pratiques.
En 2021, elle rejoint un groupement d’intérêt économique et environnemental (GIEE) et décide, à la suite d’un tournant personnel, de s’installer comme bergère sans terres. Son troupeau de brebis Rava pâture en plein air, notamment sur des espaces naturels protégés, en complément des couverts végétaux des céréaliers. Son objectif : développer un élevage extensif, collectif et résilient.
Morgan, la diversification pour durer
Morgan est issu du milieu agricole. Après une formation en France et un stage marquant en Australie, il reprend l’exploitation familiale à Baignolet en 2020. Face aux enjeux climatiques et à la nécessité de diversifier son système céréalier, il crée un atelier ovin avec des brebis Dorper, reconnues pour leur rusticité et leur adaptation au plein air.
Aujourd’hui, son troupeau compte une trentaine de brebis et s’intègre pleinement à l’exploitation, avec une alimentation issue exclusivement des cultures de la ferme. À terme, les moutons participeront également à l’entretien de parcs photovoltaïques, tel que celui de Viabon.
Chiffres clés
L’élevage ovin à Éole-en-Beauce, c’est :
- Près de 200 brebis sur ces trois exploitations
- Alimentation 100 % herbe
- 3 parcours différents, une vision commune
- Des hectares entretenus : prairies, couverts végétaux, espaces naturels
- Un objectif partagé : des fermes plus résilientes et diversifiées
Qu’ils soient issus du monde agricole ou en reconversion, ces éleveurs montrent que l’élevage ovin a toute sa place dans les paysages beaucerons d’aujourd’hui et de demain.